妻子学游泳，教练总是毛手毛脚的

你可以对教练进行警告，在妻子学习用的同时，你在一边负责监督。
另一种办法，你可以重新聘请一个教练，选择女性作为教练。这样就不会侵犯你的妻子。
教练在毛手毛脚的时候，你可以拍照取证，将来作为投诉，或者索赔的时候的证据。
另外，还得征求一下当事人的意见。看看你妻子的态度。她最能体会到教练是不是有侵犯的意图。你可以和她好好的沟通一下。
就我个人而言，学游泳找个伴就行了，根本就不需要专门聘请一个教练。

让你的妻子换一个教练，或者换一家游泳馆。