我是一所普通二本院校的大一学生，我是数学系的读的应数专业，我的未来该何去何从呢？

考研吧。
我也是来自师范院校的，物理系，大三了，我也不是很想当教师，我也来自农村。不过我的就业情况可能比你的好一些。
你现在读的是应用数学，基本上读研会比较好，可以去读工科的研究生，现在工科的就业很不错啊。有个好的数学基础学工科会比较轻松。其实我一直都很想打好数学基础的。真的，数学很重要！你如果能把数学学好了，研究生跨专业会很不错的。不过，你说你来自农村，不知你家里有没有时间给你读研究生呢（我家的情况就不允许我去读）。这个要看你自己情况了。
那要不就转专业。不过在我看来，现在的大学生那么多，你又是来自一个普通二本的大学生，就算转专业了，以后找工作也不容易的。还不好考个名校的工科研究生来得好。所以还得好好学你现在的专业，打好基础。如果实在学不下去我也没办法。个人的信念也很重要！
还有，也可以跟你们的老师或者是其它师兄师姐等等交流一下你的想法，或许他们能给你更好的建议，毕竟他们离你更近些。
你自己看吧，我个人的想法是这样的。