泡铁观音,是不是水越开越好,用饮水机里的热水泡过一遍就没味道了,为什么?

1.泡铁观音.因为茶多,水少,所以要求水的温度要高.最好是刚刚沸腾的水(也不要沸腾时间长了,那就把水煮老了).为了加温还需要温壶和壶外增温,都是为了高温使铁观音的香气和味道释放出来.
2.饮水机水温不到90度,泡铁观音肯定不行.
3.用纯净水或矿泉水泡茶是很好喝的(比自来水泡的茶好喝多了),饮水机的水可以倒出来,加温沸腾后泡茶.
4.水温达不到,所以茶泡过一遍就没味道了,是因为茶的味道没泡出来.

冲泡铁观音要用沸水冲泡，才能把铁观音的色、香、味、滋、韵发挥得淋漓尽致。对于铁观音来说：头泡水，二泡茶，三、四是精华，因为第一泡的茶汤等同润茶一样，茶叶还没张开，第二泡的茶叶才刚刚张开，到了第三、四泡茶时，茶叶已完全张开，把茶的内质全发挥出来。