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怎样做简易火锅底料

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怎样做简易火锅底料

2022-09-12 04:55

看的食谱里一般都得用高汤清汤，想知道就是在没有的情况下，怎样才能做的更有味道
3个回答
2022-09-12 09:33
你们说的都太麻烦
最简易的火锅底料,就是用排骨味王和十八仙两种即可
根据汤的多少适当对料
2022-09-12 08:02
呵呵,我介绍一种最简单的,我们自己经常做的
用家里现成的材料
四川陴县豆瓣3勺,八角5只,桂皮10克,香叶5片(有无都可)
小茴香2克,(没有也行)大葱半条,姜两片,鸡精,植物油,猪油(最好要)盐,干辣椒花椒(按口味)如不吃辣则备枸杞大枣最好有当归加一条,取消干辣椒和豆瓣,
炒锅放油2两植物油2两猪油烧至6成热下豆瓣改小火慢炒至油色变红再下其他料一起翻炒至出香味加清水烧开加鸡精小火熬10分钟就可以倒入火锅里烫菜了
配菜最好买一点排骨最先下到锅里既可为汤增加鲜味又可以当一道菜,还可以根据口味调一些味碟
配汤时可以多配一些放在一边待用以免锅里汤少了加清水就没味了,
呵呵,以上方法根据经验比买的火锅底料好,越吃越有味不像底料越吃越没味
2022-09-12 05:09
买成袋的水煮鱼调料,把油包拿出来放炒锅里炒,多炒一会把香味炒出来再放开水进去煮就OK了,挺辣的,喜欢辣的朋友可以试试.这个挺简单的,而且很方便,买一袋水煮鱼的调料才三块五.哈哈...
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1个回答2024-02-02 01:59
不一样，区别很大，火锅料使用的大料品种相对来说比较多，干锅的大料相对来说料就少了很多，并且火锅料熬制的时候还需要牛骨油熬制成牛油，需要多种辣椒炒制然后在熬制。
家庭简易清汤火锅底料怎么做？
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火锅底料>>>>
1个回答2022-07-08 00:22
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2个回答2023-10-18 10:26
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火锅底料都有什么
1个回答2022-12-19 13:02
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火锅底料
3个回答2023-06-30 21:57
牛油,麻椒,辣椒,香叶,然后加水放在一起熬上半天就可以了.
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