纸张为什么从边缘点火会更快烧从中间点燃会更慢烧

因为中心缺少氧气。

燃烧是一个氧化过程，氧气是必不可少的。外层能接触到新鲜空气，所以燃烧速度快。中心的虽然也有气流通过，可是大部分氧气在外层燃烧时已经消耗掉了，二氧化碳含量高，影响燃烧速度。所以，木头和纸张燃烧的时候就会发生类似的情况。