求各种调料和香料的作用

2022-09-14 04:41

求各种调料和香料的作用以及用法谢谢

2个回答

遇到苦或涩味时加甜的调料味道能中和，香、甜味加咸味可以更香、甜

家常调料包括味精，鸡精，盐，白糖，陈醋，料酒，酱油，生抽，老抽，辣椒酱，豆瓣酱，豆豉，胡椒粉

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1个回答2022-12-23 09:24

香料有很多，能散发香味的都能称为香料。

1个回答2024-04-19 07:46

《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。

1个回答2023-04-11 01:37

卤肉调料分多重，其中有全香料组成且我们常见料包中有:八角，茴香，桂皮，干辣椒，香叶，白芷，草果，肉寇等。还有酱类卤肉调料，料包里面成糊状。还有汁类卤肉调料比如李锦记的卤水汁。

1个回答2022-12-07 04:13

白色粉末状的

1个回答2024-04-15 06:13

古代人用檀香、苏合香、安息香、麝香、龙涎香、柠檬等调制香水。檀香自古以来便深受欢迎，从印度到埃及、希腊、罗马的贸易路线上，常见蓬车载满着檀香，因其气味独特，古代人会用檀香制作香料。也有用柠檬...

1个回答2022-12-07 04:58

食用调料中：大香是八角小香是小茴香小香长的像来谷壳粒

2个回答2023-08-10 21:15

食用调料中：大香是八角小香是小茴香小香长的像来谷壳粒

1个回答2023-02-09 04:40

百里香是一种西式香料:香草，多用于羊扒、煮鱼……

1个回答2023-09-25 02:16

一品香是酱油。一品香生抽颜色较淡，呈红敏型褐色，味道较咸，多用来调味，多用于炒菜或凉菜。一品香老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，有种鲜美微甜的味道，用来给食品着色用。一品香敬拿顷里面含有化...

1个回答2023-02-10 01:24

不一样。。。。。。

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