大脑的记忆是什么物质?任何细胞包括脑细胞都是不断更换的,但是有些记忆却不会丢失,为什么?

大脑的细胞（多数为神经细胞）不是不断更换的。目前阶段，人们发现，当脑发育完成之后，基本上不会产生新的神经细胞，只有细胞衰老、死亡。
记忆是什么，现在还是个谜，目前阶段，人们普遍认为，记忆的形成和神经细胞之间形成新的突触有关。

好像是海马组织吧。。

信息会传递啊 就像交接工作一样的 所以不会丢失。