三文鱼怎么做好吃

鱼身赤身，鱼头炖汤，这是家庭里比较实用的做法，懂一点烹调技巧还可以做剁椒三文鱼头，烤三文鱼头，如果还想问详细一点的做法可以追加提问。

生吃 有营养 又新鲜，
顺便酱油醋里面加点芥末，多少自己掂量。
沾一下放在嘴里慢慢咬，品尝它的鲜味 味道好西好

三文鱼肉质鲜嫩，价格高。在西餐上一般是批成薄的生鱼片，蘸芥兰酱食用比较多，也可以蘸蒜蓉酱和海鲜酱等，还可以做扒鱼（把鱼批成稍厚的片，调味后，在平底锅上放少量油，加热后鱼片两面煎黄，蘸了调味酱食用。再可以卷在寿司里吃，还有做出三文鱼羹等等。

鱼肉新鲜，质量上乘的话，生吃最好。
如果带鱼皮，先把皮剔下来，鱼肉生吃，鱼皮煎熟吃。

若是整块鱼肉的品质一般，感觉生吃不放心的话，那就全部煎来吃吧。可以用橄榄油。注意不要煎的太老太干就行。

吃时可挤上一些柠檬汁。

煎好后也可将肉碾碎，和蔬菜一起拌沙拉吃，味道很不错哦。