能用于做菜的中草药有哪些？

多了。苦瓜，公英，紫苏叶，萝卜叶，韭菜

家常的就是山药，炒着吃，炖汤的时候也可以用，煮稀饭吃；
枸杞子，炖汤，泡茶，煮稀饭；
薏米，煮稀饭，打五谷豆浆；
还有黑芝麻、大枣、红豆等。
注：中草药毕竟是药，是药就有三分毒，一定要适量，不可贪多，以免出现危险。

当归、党参、黄芪、枸杞、山药、西洋参、人参、甘草、陈皮、熟何首乌。
主要是煲汤，山药可以炒着吃，黄芪、枸杞、西洋参、陈皮、甘草还可以泡水喝。熟何首乌还可以用来熬粥。