求闽南小吃金包银的做法，详细的，不要给我蛋炒饭了，还有沙县豆腐版也不要，我要的是闽南小吃金包银

食材明细
豆腐 2块 韭菜 3根 咸蛋黄 2个 生抽 2大勺 白糖 1小勺 辣椒油 1小勺 蒜蓉酱 1小勺 老干妈 1大勺 香油 1小勺 鸡精 少许 蚝油 少许
1准备嫩豆腐2块。
2豆腐切厚块入开水锅煮上5分钟。
3捞出放入事先准备好的凉开水中冷却。
4把咸蛋黄用汤勺碾碎。
5把上述所有调料搅拌均匀静置一会，让其充分融合。
6把煮好的豆腐摆好盘。
7在豆腐上撒上一些焯熟的韭菜末便于增加香味。
8均匀淋上先前准备好的调料。
9再把咸蛋黄末均匀的撒在韭菜末上。
小贴士
1：豆腐要选嫩豆腐，老豆腐不适合做凉拌。
2：不喜欢韭菜的话可以换成香葱末、香菜末，或者直接不放。