薛刚和薛平贵是什么关系

两人没有什么关系。
薛刚是薛仁贵的孙子辈儿，而薛平贵则是传统戏曲中与薛仁贵大抵同时期的人物，俩人都曾远离家乡建功立业，俩人的妻子也都有寒窑等夫的戏码儿，戏曲界有“双薛并演”，但这双薛并不是同一人，薛平贵纯属杜撰，而薛仁贵则确有其人，戏曲、小说中薛仁贵的事迹大部分属实，所以薛刚跟薛平贵是没有关系的。