菜花是什么？

菜花在很多地方其实就是花菜，也是特别常见的一种蔬菜。

菜花熟称西兰花是一种非常有营养的蔬菜。

菜花所属类别：植物，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花中文学名：花椰菜，拉丁学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.，别称：花菜、菜花或椰菜花。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。

菜花就是花椰菜，十字花科的一种蔬菜，我们这里也叫菜花。