节食减肥后，为什么体重会反弹

节食减肥一定要和运动并行才能长久。
光节食减肥的话，在减重后，由于摄取营养减少，身体会习惯低代谢率，久而久之。代谢率会比减肥前低，而代谢率是不会自动升高的。需要你运动增加肌肉和消耗量才能重新回到原来的正常代谢率。
其实，节食减肥的重点，不是少的摄取食物，而是睡前6小时保持空腹。睡前的饥饿感和睡眠中消耗的热量会达到减肥效果。这时候如果我们不规律的摄取食物，我们的身体就会倾向于储存热量，特别是从白糖、面粉、淀粉等摄取的热量，所以体重会反弹。所以减肥期间一定要严守用餐时间，杜绝零食、饮料。这样才会让我们体质变成可以从脂肪和蛋白质中提取热量。如果能够在减肥期间断糖（白糖、面粉等）就更好了。
要知道改变体质的重要现象之一，就是口味变淡，特别是在外面用餐的时候，会觉得饭店的菜都太甜、太咸。