面馆汤底究竟是怎么熬制的？为何那么让人有食欲？

面馆的汤底大多都是用猪骨来熬制，而且时间一定要足够，猪骨提前用温水浸泡，反复多清洗几遍去腥，锅里放入猪骨，加入水，水一定要一次性加够，然后大火煮开再转小火慢煮，炖煮到3~4个小时，再放入白萝卜，煮熟后...

面馆里面汤是先一天晚上用清水用调料，然后放一个牛骨头慢慢熬制，用小火慢慢炖，炖出里面的精华就可以了

汤底的熬制其实很简单，只需要多加油小火候熬制就可以了。

面馆里的高汤，都是拿大骨头熬制的，有些是用牛骨头，有些是用猪骨头，反正特别鲜美。

面馆里的高汤那么浓稠香醇，是因为师傅他选择了新鲜的材料，然后他一般都是晚上开始熬煮和炖，煮的时间是非常久的，可能起码要一个晚上的时间吧，还要控制好火候，不断地熬煮才熬出这么浓稠香醇的汤吧。

盐水鸭做法 制作盐水鸭，整个过程分：清洗－干腌－复卤－挂沥－煮制。 整鸭一只，砍掉鸭掌，因为鸭掌在煮的时候比较占地方。然后在鸭胸上开一刀，这样有利于煮鸭子的时候热水对流。 把收拾好的鸭子清洗几...

主料：猪大骨头适量。 调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。 做法步骤： 1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡...

高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。 高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤...

一般来说都不是，就是加了调料的水

百搭的传统汤底配方： 食材主料：土鸡、土鸭各1只（母鸡），重量控制在3斤以内，猪棒骨（或者猪头骨）20斤。 食材辅料：老姜2斤，大葱2斤，鲢鱼1斤，料酒2两，白胡椒粉5克，猪油5两。 传统汤底制作方法...