炖土豆怎么把土豆做的好吃

好吃的土豆罗宋汤

原料：新鲜牛肉500克，洋葱1/2个，胡萝卜、土豆各1个，番茄2个

调料：番茄酱100毫升，盐、鸡精、白糖各1小匙，黑胡椒粉1/2小匙

奶油白酱

原料

黄油40克，鲜奶油15克，鲜奶100克，黄油、面粉各20克

准备工作：番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮洗净，切成大块；牛肉切方块。

1.锅入水烧温，放入牛肉煮至起泡沫后熄火，把牛肉捞出，冲洗干净。

2.锅烧热，放入黄油小火烧化，将胡萝卜块、土豆块、洋葱块放入锅中炒香，盛出备用。

3.将黄油在锅内烧化，加入面粉炒成团，再加入鲜奶油、鲜奶混合均匀，即成奶油白酱。

4.锅内倒入半锅清水，放入牛肉块，大火煮开后转小火再煮30分钟，放入炒好的蔬菜，继续用小火煮30分钟。

5.锅内加入番茄块，小火煮至牛肉和蔬菜块软烂，放入番茄酱、盐、鸡精、白糖。

6.加入做好的奶油酱，调入黑胡椒粉，将汤煮至浓稠即可。

制作心得：

◎牛肉要先煮去血水，而且用量要足，不然蔬菜多过肉就没什么味道了。

◎黄油不可少，加了黄油才能做出特殊香味来。

◎牛肉要先炖30分钟，否则蔬菜都炖烂了，牛肉还没有烂。

罗宋汤的四种关键调料：黄油、鲜奶油、鲜奶和番茄酱。

放丝瓜叶了一起顿

炖土豆怎么做
主料
土豆
1个
胡萝卜
50g
青豆
50g
杏鲍菇
1根
辅料
油
适量
盐
适量
咖喱块
60g
糖
2g
蒜瓣
4个
胡椒粉
少许
步骤

1.准备好所有的食材。

2.所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。

3.炒锅倒油爆香蒜末。

4.倒入咖喱块。

5.把咖喱炒出香味。

6.倒入土豆丁翻炒片刻。

7.然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。

8.加入适量的清水。

9.加入盐。

10.加入白糖。

11.再加少许胡椒粉。

12.加盖大火炖煮。

13.20分钟后土豆已熟加入青豆。

14.汤汁浓稠关火。