请问什么叫粳米?昆明哪里有买?

2022-11-05 13:18

答案越简单越好!让人一看就明了的。
2个回答
米和大米都是米,但是大米分粳米和糯米 。
粳米为禾本科植物粳稻的种仁,即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多,诸如:益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨,益肠胃;煮汁主心痛,止渴,断热毒下痢;合芡实作粥食,益精强志,聪耳明目。

粳米性硬少粘,气味苦、甘、平、无毒,入脾、胃经。宋代有人云:“粳米以晚白米为第一,……平和五脏,补益胃气,其功莫逮。”明代汪颖也说:“粳有早、中、晚三收,以晚白米为第。……天生五谷,所以养人,得之则生,不得则死。惟此谷得天地中和之气,同造化生育之功,故非他物可比。”

粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素,其成分与糯米相近,惟含磷略多,而钙较少
从超市买。
大米分为籼米、粳米和糯米三类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。 糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
现在市面上最有代表性的粳米应该是东北珍珠米和天津小站米.超市有卖的
相关问答
粳米是什么米?
2个回答2022-10-14 06:20
粳米是大米的其中一个品种。在普通市场、超市都可以买到。 粳米比较粗短,粘性较强、胀性小,广东人称它为“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的粳米有:东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
粳米和大米有什么区别?
2个回答2022-12-05 16:37
大米分为粳米、籼米和糯米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,颜色偏蜡白,更有韧性,更有嚼头,营养价值也比较高。普通大米的产量高于粳米的产量,价格较普通大米贵一点。
酒米是不是粳米
1个回答2022-09-13 20:36
酒米一般用的是糯米、粳米。
粳米为什么蒸米饭不好吃
4个回答2023-09-09 22:25
粳米蒸米渣弯梁饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。 粳米比较粗短,广东人称之“肥仔闹汪米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥,大米适合蒸米饭,粳如运米...
全文
粥怎么做好吃,粳米粥的家常做法
1个回答2024-03-02 23:34
原料:粳米100克,牛奶250毫升,冰糖适量。 制作方法: 首先,往砂锅中倒入适量的水,用大火把水烧开。在等待水开的时间里,用清水将粳米淘洗干净。几分钟后等水开了,再把淘洗干净的粳米下锅,继续用大火烧...
全文
籼米是什么米?粳米是什么米?俗称是什么
1个回答2022-09-08 07:04
碱盐这些定义不是很确切 在溶液或熔融状态下电离出的阳离子全为H+的才是酸,如HCl,H2SO4,HNO3,H3PO4等等; 在溶液或熔融状态下电离出的阴离子全为OH-的才是碱,如Ca(OH)2,KOH...
全文
稻花香大米是粳米吗?
4个回答2022-12-07 13:45
从分类来说,稻花香大米是产自黑龙江的粳米。黄河两岸以及更北的地方产的大米大部分都是粳米。长江流域以及南面更多是籼米。
粳米和籼米是什么?二者有什么区别
1个回答2023-05-07 16:51
1、外形差别,粳米多是椭圆形,短宽。籼米的外形则为细长。 2、种植地域区别,北方多种植粳米,南方多种植籼米。 3、粘稠度不同,粳米的粘稠度大于70,而籼米的粘稠度只要求超过60。 4、蛋白质含量不同,...
全文
什么是籼米?籼米和粳米的区别是什么?
2个回答2022-09-08 07:04
籼米粒较长,长度是宽度的3倍以上,扁平复白较大,用智力较少,加工时易碎出米率较低。从形状上籼米没粳米那样圆。籼米一般长椭圆形或细长型粳米米粒呈椭圆形。营养成分和口感方面,籼米的蛋白质含量超过8%粳米只...
全文
籼米、粳米、糯米、香米、珍珠米有什么区别
2个回答2023-10-24 16:00
大米分籼,粳,糯三种。香米属于籼米,珍珠米属于粳米,问度娘都知道