炒糖果子怎么制作

炒糖果子
原料：糯米粉，食用油，糖开始搅拌，注意：最好用开水，用冷水拌容易散
水要慢慢加，要和硬一点，水多了太烂，容易粘连，和好后揉均
用刀，或用手分成块，搓成长条 用刀切成小等份，要好看一点可以把它搓成圆形，然后下锅用小火炒，看到微微膨胀了就是快熟了
这时候加油进去，让表皮变脆，稍后再加进白糖。量自己掌握，可多可少，喜欢软一点的，这时候可以加点儿开水进去（水量要少啊）。待糖融化后，均匀地布满在糖果子上就可以出锅了。

制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面团，捏成圆状，放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点，老少咸宜。