全麦面包怎么做步骤

超软全麦面包的用料

全麦面包粉 300克酸奶+鸡蛋（1个鸡蛋） 190~220克红糖 30克盐 3克酵母 5克黄油或玉米油 20克豆沙或果仁适量 面粉适量（撒表面用）

超软全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放酵母，开启和面功能，十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟，第一步就忘拍照了。

步骤 2

揉出不是太薄的膜，这是揉完后的样子。

步骤 3

在面包机里直接发酵，发酵到原来的2～2.5倍大

步骤 4

取出面团揉匀排出气，分成四或五等份，盖保鲜膜饧十分钟。

步骤 5

依次将面团擀成和烤盘一般宽的长形，放上豆沙馅或果仁

步骤 6

这张放的果仁

步骤 7

豆沙馅儿的包上捏紧，果仁馅儿的可以从一侧卷起，边缘捏紧。

步骤 8

依次整形后，洒上适量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大。

步骤 9

预热海氏烤箱170度，中层烤20分钟左右。

步骤 10

出炉了。

可以弄成其他自己喜欢的形状和花纹

，
也可以用油纸剪成自己喜欢的图案，在二发结束后贴在上面，洒上干粉后把图案借助镊子拿下来。