为什么蛋清打不成奶油状？只能打成泡沫状，我该怎么办？

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为什么蛋清打不成奶油状？只能打成泡沫状，我该怎么办？

2022-11-29 12:45

3个回答

2022-11-29 17:30

打的时间还不够，要一直打，不能转圈打，要来回打，一直打中间不能停

2022-11-29 13:48

检查你的打蛋盆里和打蛋器是否有油或水，这个要保证容器是干净的。

2022-11-29 13:32

有没有用电动打蛋器？还有跟温度有关，如果是在冰箱里面拿出来的是打不出来的，得恒温的才能打出来

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1个回答2022-12-24 17:00

　　自家做酸奶一般建议用纯牛奶，其它含有铁锌钙成份的牛奶会影响酸奶的发酵效果，你以上描述是发酵不成功的状态，建议不要吃用，吃坏肚子就麻烦。

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