古人喝的酒为什么是绿色的呢?

2022-11-30 01:27

3个回答
古代的酒酿,尤其家酿,没有榨煮过程,较为粗糙,酒熟后即可过滤饮用。过滤不净,碎米、碎渣浮在酒面,甚至有的酒糟也没有滤出,时间一长上面就会有一层绿色的槽沫。
因为果类当中含有叶绿素等,有条件使得酒接近绿色。在古代,“酒绿”就是一个实指,不但没有贬义色彩,相反,还是对美酒的赞美。
古人酿酒,由于过滤的不彻底,导致酿制过程中产生的碎渣、碎米等漂浮在酒的表面上,也就是浊酒。而经过一小段时间的继续发酵过后,漂浮在表面上的残渣就会渐渐的转变为绿色。
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古人喝的酒,为什么是绿色的
1个回答2022-11-29 16:23
古代的酒酿,尤其家酿,没有榨煮过程,较为粗糙,酒熟后即可过滤饮用。过滤不净,碎米、碎渣浮在酒面,甚至有的酒糟也没有滤出,这样的酒古人也称之为“浊酒”,所以,古代的人既说喝酒,也说吃酒,就是喝酒时连同酒...
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