开胃山楂的经典做法？

主料：莲藕150g、山楂50g；
辅料：冰糖50g、食盐1g
酸甜开胃的山楂藕片
1
新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

2
加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；

3
煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；

4
大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；

5
山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；

6
藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。