汤圆怎么做比较好吃？

1.准备食材：生粉，开水，花生酱，白砂糖，黑芝麻。

2.黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌机搅打成黑芝麻粉。

3.将黑芝麻粉和花生酱混合均匀。

4.将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱冷冻。

5.在生粉中缓缓倒入温水，加水时用筷子搅拌。至生粉成团，没有干粉状态即可。

6.开始揉面，肉面试将剩温水分次加入生粉团中，最后揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15到30分钟。

7.取一小团面团，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间。

8.用虎口的力量，使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去。捏紧收口后，稍稍滚圆即可。

9.锅内倒水，大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸；重复此过程2到3次，至汤圆透明即可。

水晶汤圆制作完成。

一、材料

糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞

具体做法

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀

3、搓成小圆子

4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖

5、煮开后放入糯米小圆子

6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)

7、倒入打散的蛋液

8、关火,轻轻搅动一下

二、温馨提示

一般人群都能食用

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。