为什么不是所有基因突变都会导致生物性状发生改变？

因为基因突变其中有种类型叫做同义突变。
同义突变是指基因的蛋白质编码序列中发生单个碱基对的替换突变，但其后果并没有改变最后产生的蛋白质结构。同义突变产生的原因有两种：一是点突变可能存在干密码子的第三个碱基，由于遗传密码的简并性，其所编码的氨基酸并没有改变。二是点突变虽然改变了所编码的氨基酸，但是并不影响到蛋白质产物原来的活性和功能。所以产生这种突变是不会导致生物性状发生改变的。
其次,原核生物和真核生物体内都存在一套比较完整的突变抑制和很多的DNA修复系统。