什么是质量控制和质量管理？

质量控制是为达到质量要求所采取的作业技术和活动称为质量控制。这就是说，质量控制是为了通过监视质量形成过程，消除质量环上所有阶段引起不合格或不满意效果的因素。以达到质量要求，获取经济效益，而采用的各种质量作业技术和活动。

质量管理是指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进来使其实现的所有管理职能的全部活动。

质量管理包括质量控制；质量控制是质量管理内容之一。

质量管理，宏观意义是指工作质量和产品质量的管理，微观意义是产品质量管理。我们通常指微观意义质量管理，质量管理是指产品质量（quality management）是指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进来使其实现的所有管理职能的全部活动。
质量控制是质量管理活动中的一部分，对质量相关的环节因素通过分析对引起质量异动的因素，进行合理适宜的控制，以确保在质量成本一定的前提下质量的稳定和提升。
质量管理是宏观管理，而质量控制是微观具体的管理方法。

谭小芳老师表示质量控制是质量管理的一部分，致力于满足质量要求而质量管理：是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。