丝瓜尖儿是什么菜呢？

谈到丝瓜，相信大家都不陌生，丝瓜爽滑香甜的口感，受到了很多人的喜欢，但是丝瓜尖儿大伙有吃过吗？可能对于丝瓜尖儿还有很多朋友们没有见过呢，因为平时这个菜在市场上不是很常见，会吃的人也不多，丝瓜尖的味道和口感也特别的棒，而且丝瓜尖儿的口感很香脆，吃起来也特开胃，女性朋友可以多吃一些这个，因为它是可以“养颜”的！

种过丝瓜的相信都吃过丝瓜尖儿，但很多人都会选择扔掉，其实这东西炒一盘菜味道可好了，这可是个宝贝，女人要多吃维持皮肤弹性，滋养肌肤，大伙不要错过哦！

【凉拌丝瓜尖儿】

准备食材：丝瓜尖一把，红辣椒、生抽、醋、食用盐、食用油、麻椒、花椒

步骤：

首先把丝瓜尖切成大小长短均匀的条状，然后用水洗干净把水分沥干，接着起锅烧水，等水烧开之后，在锅里面撒一些食用盐，然后把切好的丝瓜尖儿放下去焯水。

这个焯水不需要太久，看到丝瓜尖儿变成翠绿后，然后就可以捞起来放到冷水里过一遍，过了冷水的丝瓜尖吃起来口感会更爽。

然后把焯好水的丝瓜尖儿装盘，接着放一勺生抽和一勺的醋以及半勺的食用盐，并把它们搅拌均匀，然后把香葱和干辣椒撒在上面，接着就是热油了，里面放一些花椒和麻椒，开火炸出香味之后就可以出锅了。

接着把这滚烫的食用油，均匀的浇在丝瓜尖儿上面，搅拌均匀之后，浇一些麻油。

一道简单好吃的绿色青菜就这么做好了，相信很多人都没有吃过这个菜，吃过的朋友都会觉得味道特别好，而且我们老家很多女人喜欢吃这个，因为这个有养颜的功能吧。