锅包肉是什么地方的菜呢？主要调料有哪些？

东北地区的菜，这个菜在东北是非常流行的，喜欢吃的人是非常多的。在玩。调酱汁的时候，在碗中放入白砂糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉搅拌均匀，可以根据自己的口味调节这些东西的比例，这样的话做出来的味道是比较适合...

锅包肉：又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上土豆淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱、胡...

锅包肉看似简单的一道菜，其实想做好也并非易事，很多人做不好，不是因为这道菜本身难做，而是因为有一些技巧没有掌握，所以做出的锅包肉要么太硬，要么不酥脆，要么就糊锅。尤其炸锅包肉的时候，使用面粉上浆还是...

传统“锅包肉” 原料：猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 制法： 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大...

锅包肉的家常做法？ 1.里脊肉切3mm左右的薄片。料酒，一点点盐腌制。 2.调汁：记住一个比例3:2:1。三勺醋，两勺白糖，一勺水（要用白醋） 3.土豆淀粉（比其他淀粉炸出来口感都要酥脆）或者...

我们准备猪的里脊肉切成大片，放入碗中，加适量的土豆淀粉，水，食用油，油温5成热的时候放入油锅，当中炸至两面金黄，即可再起锅烧油，放入糖再把肉放入其中，大火翻炒5分钟左右即可。

这是一道正宗的东北特色菜，在家里面要准备猪里脊肉，淀粉，胡椒粉，花雕酒，柠檬汁，白醋，糖，老抽，生粉，葱姜蒜等等，有了这些食材就可以了，就能做出好吃的锅包肉。

锅包肉的做法 步骤1 新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些 步骤2 淀粉用清水泡一个小时充分吸收 步骤3 倒掉淀粉里的清水 放到肉片里 步骤4 淀粉和...

老式锅包肉的汁方法： 主料：里脊肉250克、胡萝卜少许；辅料：植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生链旦脊抽少许、柠檬汁少许。 ...

前言锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来...