手指玉米是蒸还是驻

应该是蒸的。
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
种类：
1．依据子拉形态与结构分类：根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质，可将玉米分成硬粒型、马齿型、半马齿型、糯质型、爆裂型、甜质型、粉质型、有稃型、甜粉型 9 个类型。
2．依据生育期分类：主要是由于遗传上的差异，不同的玉米类型从播种到成熟所需时间不同，即生育期不一样，根据生育期的长短，可分为早、中、晚熟类型。
3．依据株型分类：植株茎叶角度和叶片的下披程度是玉米株型分类的重要形态指标，据此，通常将玉米分为紧凑型、平展型和半紧凑型 3 种类型。
4．依据玉米的利用途径和品质特性分类：可将玉米分为高油玉米、高淀粉玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、优质蛋白玉米、青饲青贮玉米、笋玉米等。