目前营养学界认为人体的7大营养素是指哪7类?如何排序?谢谢

2022-12-20 19:45

1个回答
七大营养素包括:1.蛋白质
2.脂类
3.碳水化合物
4.维生素
5.矿物质
6.水
7.膳食纤维
七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类);其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质;其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。
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碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,前三者在体内新陈代谢后产生能量,故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成,提供能量。
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