三文鱼怎样做才好吃？

这种方法就是用葡萄酒去做鱼肉，将鱼切成小长条，先将三文鱼用黑胡椒之类的调料腌制一下（这里可以看个人口味，也可以不腌制），然后在锅中加入葡萄酒，将葡萄酒烧开，等差不多没有酒精味的时候，加入三文鱼条，少量清水，煮熟之后（大概七八分钟即可）将三文鱼条取出，摆盘，然后淋上热葡萄酒，加一些柠檬等，这样做完之后，不仅闻起来香气迷人，而且吃一口也是味道多元化，就着热葡萄酒，可以说是很美味了。

另外还有个最简单的制作方法，就是将三文鱼切块，煮熟然后自己做一些平时自己喜欢吃的酱汁，最好是黏稠一点的，淋上去就可以了，三文鱼没有什么固定的吃法，只是三文鱼的肉质十分鲜美，所以只要按照个人喜好来就可以了。

酱烧三文鱼

用料

主料三文鱼 400g 配料 葱花 2条的用量 红辣椒末 1/3条 蒜末 3瓣的用量 酱汁 酱油 1/2汤匙 花雕酒 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙 清水 1/2汤匙 麻油 一点点 糖 一点点 三文鱼腌料 玉米淀粉 1茶匙 黑胡椒碎 一点点

酱烧三文鱼的做法

准备材料： 葱、蒜、红辣椒切末。 三文鱼切成块状。
腌制三文鱼： 切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。
调配酱汁： 将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可。
煎： 不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油，摇均匀。如锅子不粘效果好，可完全不放油。放入三文鱼块，每块之间要保持一定距离，中火煎制两面金黄时加入葱花，蒜末和红辣椒碎炒香，之后倒入酱汁，煮开后稍微烧一烧大约1分钟，就可以出锅了。

超下饭的姜葱三文鱼

用料 三文鱼 1片 葱姜蒜 适量干 花椒粒 少许 蚝油酱油盐糖 适量

超下饭的姜葱三文鱼的做法

姜料酒少许盐白胡椒粉腌制一会，十五分钟就可以，鱼很吸盐味，所以要少放！少放！少放，手指捏一搓就行，一会还有酱汁。
蒜葱都切好备用
先把花椒丢到油里爆香，再把切成小块的三文鱼放入煎至表面金黄
酱油+蚝油+一小勺料酒+两汤匙糖+两勺水，加入切好的葱蒜调成酱汁。
倒入煎好的三文鱼，闷5分钟，等到汤汁粘稠就可以起锅了。

【三文鱼扒蒸豆腐】

原料： 三文鱼扒 韧豆腐

制作： 三文鱼扒加入少许盐和料酒涂抹均匀后腌制一会儿；将豆腐切成块后整齐地摆放在盘底， 均匀地撒点盐；将三文鱼扒放在豆腐上，上面铺上适量的蒜蓉；覆盖一层保鲜膜；烧锅开水，将其放入蒸屉中大火蒸上8分钟，蒸好后撒些小葱末，浇淋上少许香油，再旁边浇淋上蒸鱼豉油即可。

【三文鱼鸡蛋卷饼】

原料： 腌制香草三文鱼 鸡蛋 生菜 面粉 油盐

制作： 米粉打入鸡蛋再加入少许盐，倒入适量的水搅拌均匀，加入1小勺油，搅拌成稀稠合适的面糊；烧热锅底部刷层油，将准备好的面糊倒入锅中；转动锅，让面糊均匀铺满锅底，小火煎定型；煎熟的鸡蛋米饼放在案板上， 将香草三文鱼平铺在饼上， 铺上生菜叶，将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段后摆盘既可。