在家怎样做红烧肉,做出来的红烧肉最好吃?

2022-12-22 06:23

3个回答
在家做红烧肉的话,可以加入调味料,先将红烧肉煮熟。在炒锅里面放入油,烧热之后放入煮熟的肉爆炒,最后加入葱姜蒜、糖、盐、味精等调味料翻炒均匀即可。这样做出来的红烧肉口感好,还不腻。
首先就是要将准备好的五花肉切成块,然后用凉水焯熟,之后捞出来备用,起锅烧油,加入八角糖,炒出糖色,之后加入开水和黄酒,然后再加入一些酱油,之后再把肉放进去,然后加入葱,香叶冰糖,焖煮30分钟就可以了。
红烧肉的基本做法我就不说了,上网一查一大堆。

说几个细节:选肉一定要选偏肥的五花肉;煮肉的时候一定要倒点料酒;煮好了一定要用放入冷水里速冷;炒肉的时候放一点白糖;想吃的正宗就不要放配菜,只放大蒜苗。
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