莲蓬煲鸡蛋怎样煮的

准备材料：莲蓬1个、鸡蛋20个、桂皮1个、香叶2个、八角3个、红茶适量、酱油两茶勺、盐适量

制作步骤：

1、把晒干的莲蓬用水洗净。

2、锅中放清水，把鸡蛋洗净放入水中大火烧5分钟，捞出用冷水冲洗后，用勺子轻轻的在鸡蛋上逐个敲击，使其产生裂纹，把红茶用开水泡开，备用。    

3、把锅刷净，放入清水，把莲蓬，桂皮，八角，香叶放入水中，加入适量盐，2勺酱油，放入泡开的红茶。

4、把敲裂的鸡蛋放入锅中，水淹没鸡蛋即可。

5、大火烧开转小火20分钟即可，放几个小时的话更入味。