白色蘑菇变黑了还能吃吗

白色蘑菇变黑 这要看是什么原因变黑的，如果是生的蘑菇变黑，那是腐烂了，是不能吃的，如果是草书了的蘑菇变黑，这有可能是配酱油等调料上色，这种情况下是可以吃的。

这样的白蘑菇是不可以吃的。因为这样的白蘑菇一般情况下说明已经存放的时间很久了，它里面所蕴含的营养物质也都逐渐的流失了，吃了对我们的身体也是没有什么好处的，而且它的口感一般都比较差，因为这样的蘑菇已经变得很老了，不适合用来吃，所以大家在挑选蘑菇的时候发现白蘑菇里面有一圈黑色最好不要购买。

蘑菇是一种营养丰富的菌类食物，由于自身含水量较高，很容易发生发霉变质的现象，若是蘑菇从里向外的逐渐变黑，则是蘑菇已经发霉变质，不能够再食用，以免发生食物中毒等不良反应。

如果蘑菇是自内而外的发黑说明已经变质，是不能够再食用的。 蘑菇是一种营养丰富的菌类食物，由于自身含水量较高，很容易发生发霉变质的现象，若是蘑菇从里向外的逐渐变黑，则是蘑菇已经发霉变质，不能够再食用，以免发生食物中毒等不良反应。蘑菇的种类有很多，不同的种类有着不同的营养物质及功效，主要含有的是大量的蛋白质及碳水化合物，同时能为人体提供膳食纤维及一些维生素和矿物质。想要长时间保存蘑菇需要为其提供给一个相对阴冷干燥的环境，可以在晾干其表面水分后装入纸袋，放进冰箱保存。 蘑菇的食性温和，但也不是能和所有食材搭配，蘑菇与番茄搭配时，容易破坏番茄中的类胡萝卜素，会使两种食材的营养物质都有流失。蘑菇和螃蟹同食时，由于两者都含有大量的维生素D，所以长期同食容易造成钙质摄入过多，引发结石等症状。

如果蘑菇是自内而外的发黑说明已经变质，是不能够再食用的。 蘑菇是一种营养丰富的菌类食物，由于自身含水量较高，很容易发生发霉变质的现象，若是蘑菇从里向外的逐渐变黑，则是蘑菇已经发霉变质，不能够再食用，以免发生食物中毒等不良反应。