大鹅咋炖好吃？

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炖大鹅的做法及配料如下： 配料：大鹅肉750克、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。 做法：1、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。 2...

用高压锅炖大鹅好吃。 准备材料：鹅1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。 1、鹅肉洗净剁成大块备用。 2、鹅块冷水下锅，放入葱段、姜...

铁锅炖大鹅是东北传统的一道名菜，在农村因其用土灶烹制，味道鲜美，量大，贴上玉米饼子蘸着汤汁，绝配。铁锅炖大鹅正是东北人的豪爽、好客。 在加上东北特有的酸菜和土豆，宽粉等配料，在锅下放好早已点燃...

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、白蔻、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。 做法： 1.把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。 2.土豆去皮，洗干净，滚...

鹅杀好斩件后，烧锅下油，爆香姜蒜，下鹅翻炒至完全没有血色，期间放白酒洒锅边，增加香味。炒三分钟左右，放南乳5块，柱侯酱2匙更左右，继续翻炒两分钟。然后放500克水，五香粉1/4包，陈皮，糖，味精，盐，...

大鹅炖酸菜 用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。 做法 1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。 2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯...

山药炖鹅汤 原料：土鹅一只、铁棍山药、枸杞。 步骤： 1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化； 2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块； 3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮...

视情况而定。如果高压锅炖整只鹅，需要50-60分钟；如果高压锅炖切成小块的鹅肉，需要20-30分钟。鹅炖好后不要马上把高压锅盖打开，需要在锅里焖3分钟，使其更入味，然后再盛出食用即可。 ...

炖大鹅的家常做法如下 1.大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。 2.剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。 3.焯过水的鹅肉再次用...