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鸭肉菌汤怎么做好吃

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鸭肉菌汤怎么做好吃

2022-12-26 16:20

1个回答
2022-12-26 19:51
老鸭菌菇汤
工艺煲

口味家常味

时间60分钟

难度初级入门

主料main

鸭肉500克5人份

辅料others

盐2勺 腐乳半个 油1勺 料酒1勺 葱适量 凤尾菇800克 枸杞30克

凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每一百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免.疫.功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。

老鸭菌菇汤的做法

步骤step

1

把凤尾菇用手撕小朵

步骤step

2

然后用开水烫一下，鸭肉也焯水备用

步骤step

3

已经焯水的鸭肉，准备好姜，枸杞

步骤step

4

锅里放入油爆炒鸭肉，放入适量的盐，腐乳，料酒爆入味

步骤step

5

然后下入开水熬

步骤step

6

熬上30分钟后下入凤尾菇

步骤step

7

把枸杞放入煮

步骤step

8

最后下入少许的盐调味即可

老鸭菌菇汤的成品图

老鸭菌菇汤的烹饪技巧

技巧tips

1、鸭肉焯水去腥，凤尾菇太寒凉了焯水
2、鸭肉必须爆炒入味在熬，这样汤好喝，肉油味道
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