用手抓饼皮还能做出哪些好吃的小吃？怎么做呢？

手抓饼可以做红豆酥。首先拿出一张手抓饼，卷卷切成块状；然后把豆沙馅包进切成块的饼里面，揉成馒头状；在上面刷上鸡蛋液，洒上芝麻，放进烤箱里面烤一会，就成红豆酥啦。

可以做蛋黄酥，用豆沙包裹住咸蛋黄，做成馅料，手抓饼叠在一起擀成一个个厚一点的小圆饼，包裹住豆沙馅，表面刷蛋黄液，撒一点芝麻，放烤箱烤10分钟再刷一层蛋液，再烤15分钟就可以了。第七种是用酱香饼的酱料做成香酥酱香饼，手抓饼上面铺上一层酱料，撒上葱花，放在平底锅煎2分钟就可以了。第八种是把两层面饼擀在一起切成面皮状，放锅中蒸熟，，之后就可以用豆芽和青菜放在一起炒着吃。

由于手抓饼皮有酥脆的口感，因此它可以代替酥皮去使用。比如可以用手抓饼皮做蛋黄酥。将蛋黄酥的馅料准备好，将豆沙包裹住蛋黄，然后可以再往豆沙外包一层雪媚娘皮，之后把手抓饼皮包裹上去，在上边刷上蛋黄液，放入微波炉烤制就可以啦~