飘雪是属于什么茶？

碧潭飘雪属于花茶类。

碧潭飘雪，碧是指茶的色；潭指的是茶碗；漂指花瓣浮在水面，香味四溢；雪就是指洁白茉莉。它的形如秀柳，汤呈青绿，清澈的叶片可数。经冲泡后茶汤黄亮清澈，朶朶白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性，顾得其名。

碧潭飘雪产于四川峨眉山，是采用早春嫩芽为茶培，与含苞未放的茉莉花窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在成品茶中。采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前采摘，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精制窖制。

飘雪的特点

飘雪在保留洁白茉莉花瓣之外，让近似雪花的花瓣与清澈碧绿的茶汤相映成趣，给传统花茶增添了值得称道的美学价值，同时也改变了传统花茶花香压过茶香的特性。

首次采用3倍于普通花茶的下花量，经过六次窨制，每次窨制五小时，茉莉花花期十二小时，而飘雪每次窨制正是茉莉香味最馥郁、生机最勃发的时期，它只提取头开花香，较普通花茶更鲜灵持久。