简单面包做法

食材明细

牛奶100克

鸡蛋1个

糖37克

盐3克

面粉250克

玉米油27克

酵母3克

甜味口味

烤工艺

一天耗时

简单难度

简单做面包的做法步骤

1

没有稍大点的盆，用我的小电饭锅，物尽其用，省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油，玉米油我就直接放了。

2

拌匀后放案板，开始手工揉面。其实手工揉面，感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有，也能减肥噢！呵呵

3

开始面团很粘手，慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时，揉到手套膜的状态。这个程度还行吧？

4

收成圆形放到盆里，盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。

5

睡一觉起来，发的满满的噢！

6

分两等份排气滚圆，松弛一会儿整形。

7

先擀成长条状从底部卷起来。

8

再擀一遍重复卷起。

9

放入面包桶中进行二次发酵。

10

发好后刷些蛋液，洒上白芝麻。启动面包机烘烤，选浅色，烤一小时。

11

当当当，成品出炉OK！因为是面包机，所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。