做热干面的方法 正宗热干面怎样做

　　主料：热干面 (适量)

　　调料：小葱 (适量) ，萝卜干 (适量)， 肉末 (适量) ，芽菜 (适量) ，腌香椿 (适量) ，芝麻酱 (适量) ，辣椒油 (适量) ，花椒油 (适量) ，鸡汤 (适量) ，酱油 (适量)

　　厨具：煮锅，炒锅

　　步骤：

　　1、热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。

　　2、萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。

　　3、香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。

　　4、腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。

　　5、提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。

　　6、将热干面提前放温水里泡软备用。

　　7、将萝卜干切成小粒。

　　8、将泡好的热干面放入开水里煮。

　　9、取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。

　　10、将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。

　　11、将喜欢吃的小菜，拌入面中。

　　12、调味均匀，即可食用。