银杏的用途

银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木，银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。《本草纲目》记载银杏可：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”；银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类；银杏树叶可以代茶饮，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。