猪排怎么煎着吃？

猪排用小锤锤散，用刀将猪排边缘划开，切小口，
生姜切片，葱切沫，大蒜拍成泥去皮。
把这些调料放入碗里，再依次加适量的料酒，酱油，盐，鸡精，孜然。
猪排放入调料碗里，不停按摩使的调料味道入味。腌制15分钟。
锅中加入油
烧热，加入姜片，小辣椒，将猪排放入锅中煎炸，正反面都要煎，边缘也煎到。快好时，表面撒上孜然粉。出锅。