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周黑鸭做的时候什么时候放鸡蛋

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周黑鸭做的时候什么时候放鸡蛋

2023-01-20 14:35

3个回答
2023-01-20 19:34
这个做的放这个鸡蛋的话，一般情况下就是差不多好的时候再放，这样口味才比较独特一些
2023-01-20 19:13
周黑鸭在做的时候卤制快成熟之后可以放鸡蛋，因为鸡蛋熟的进味要快一点。
2023-01-20 14:37
卤蛋的做法 主料 鹌鹑蛋 20个 鸡蛋 5个 辅料 盐 适量 啤酒 1罐 老抽 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 甘草 适量 草果 适量 步骤 1.原料 2.原料 3.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐 4.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中 5.煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中 6.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中 7.倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火 8.泡上一定的时间， 味道更佳
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