有什么解辣饮品推荐？

2023-01-21 23:14

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酸梅汤啊，好喝不贵。

牛奶的解辣能力是公认的！牛奶中含有大量的酪蛋白，是一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起到修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。

总的来说，低温的全脂牛奶解辣效果最好。

解辣最好的东西就是牛奶。

第一种最解辣的就是牛奶，牛奶的解辣效果比较好,或许是因其含有大量的酪蛋白。酪蛋白是一种很好的乳化剂,可以很有效地把疏水物质包裹起来带走。有研究显示,低温的全脂牛奶效果最好。与此同时,10%浓度的糖水效果,与5℃的牛奶效果相当。所以如果吃了特别辣的东西，想要解辣的话，就喝一杯牛奶吧。

第二种最解辣的就是酒水，辣椒素能与油类、酒精和脂肪结合,所以从理论上来看,酒精应该具有很好的解辣能力，不过一般得是酒精含量较高的酒，这样才有足够的酒精浓度将辣椒素融掉。打火锅的时候可以来上点酒，可是酒这种东西也不合适我们多喝，特别是吃完还要开车的朋友就更加不能喝酒了。

第三种最解辣的就是可乐。可乐的糖份是很高的，在夏天来上一杯冰可乐也是一件特别爽的事情，在吃火锅的时候也是一样。可乐喝起来是甜的，但它是属于酸性的饮料，它其中的酸性物质可以很好的解掉辣椒带有的辣椒素，而甜味对辣也有一定的消除作用，因此吃辣的时候我们也可以点上一瓶可乐。

第四种最简单的就是矿泉水了。其实矿泉水的解辣效果跟其他的三种饮料相比的话，还真是有所差别的，辣椒素不溶于水,所以水并不是解辣的好办法。哪怕是喝再多的矿泉水，好像也没有什么太大的作用，所以现在你应该明白，为什么喝矿泉水会让你越来越觉得辣了吧？