请问烤红薯的常见做法？

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请问烤红薯的常见做法？

2023-02-03 11:06

2个回答

2023-02-03 15:18

爸妈说焉红薯看着丑，其实更甜更好吃，我又打起了精神，帮红薯们洗洗刷刷，然后烤烤烤，40分钟后，香甜诱人的烤红薯就出锅了，果然越焉的红薯越好吃，我一口气就干掉了两个~~

烤红薯的做法

步骤step

备好食材：红薯用刷子刷洗干净；我家有7个红薯，一次全用上了。实际数量，大家按自己的食量来；

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给烤盘铺上锡纸；我的烤盘是不粘的，但烤红薯时，会析出糖汁，懒人表示不想洗烤盘；

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然后将红薯放进烤盘里；不要重叠；

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烤箱接通电源，启动红薯程序，烤箱自动预热中；若无，可以手动设置，上下火220°，烘烤40分钟；

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预热完毕后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤40分钟；

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程序结束后，取出红薯，刚开始很烫，不要急着吃，也别急着摸；过几分钟后拿起一个红薯，再小心地撕掉红薯片，香甜的气息扑面而来。

烤红薯的成品图

烤红薯的烹饪技巧

技巧tips

1、烤箱温度和时间可根据自家烤箱的功率和脾气调整；

2023-02-03 13:45

1.烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲，选个头小的红薯，沿着电饭煲的锅壁放一圈，加半碗水，打蒸米饭档，前后大约2个小时就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。

2.烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，再上烤箱100度再烤1个小时，如果觉得软烂合适就可以开吃了，如果觉得太软，就继续100度烤，知道你满意的硬度为止，为啥不能超过100度，这是模仿自然光晒的效果，如果温度高了口感就酥脆了，没有了红薯干的韧性，如下图，这是我烤了4个小时的红薯干，特别好吃