定滑轮问题：改变拉力的方向，会改变拉力的大小吗

不会，因为定滑轮的拉力的力臂始终是滑轮的半径。
但动滑轮改变方向是会改变力的

只能说理论上是不会的，实际上肯定会，因为不管是抄什么样的材料做成的定滑轮，肯定百会有摩擦力，而且往往这个摩擦力还很大，效率肯定度会减少很多。
至于课本上的计算什么的，往知往都是基于理论值计算的，你可以把它当作无摩擦力，那么力道的大小是不会改变的。