机械搅拌会不会破坏超声后的乳化体系

在一定速率下稳定的机械搅拌不会。关键词是：一定转速，稳定。
一般的乳液都有一定的稳定性，可以经受住搅拌，而且长期放置的乳液也是需要定期搅拌一下的，但前提是转速不能过高，不能忽快忽慢（会形成剪切力破坏稳定性），具体的参数乳液厂家会有数据的。
还有一个要注意的就是温度，不能过高，也会影响乳液稳定性。