狗肉怎么做好吃？

红烧狗肉
材料：狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油
做法：
1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；
2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀；
3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。
炒狗肉
材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克
做法：
1、将新鲜的狗肉洗净后，切成8厘米见方的大块。
2、煮开一锅热水，立马将狗肉放入沸水焯水片刻，捞起转入大锅。
3、放入全部调料，加入适量的清水，为求浸没全部材料，开大火烧开。
4、调成中火，煮至狗肉全部酥烂后才能出锅。
5、直到狗肉晾凉之后拆骨，根据自己喜欢的厚度来切片装盘，吃的时候根据个人喜好加入调味料。