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做毛血旺都需要什么调料？怎么做比较好吃？

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做毛血旺都需要什么调料？怎么做比较好吃？

2023-02-12 19:55

2个回答
2023-02-13 00:14
毛血旺最普遍的食材就是鸭血还有毛肚。基本的调味料有郫县豆瓣酱，葱姜蒜，生抽蚝油盐。想要毛血旺好吃的话最好添加一些火锅底料，口感会更好
2023-02-12 22:25
具体做法:

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成
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