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油蚕豆煲的做法

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油蚕豆煲的做法

2023-02-16 01:35

2个回答
2023-02-16 04:21
用料

蚕豆 300g 洋葱 半个
五花肉 10片 黄油 一勺
盐 少许 老抽 一勺
韭菜 10根 油 可以稍多点
干辣椒 少许

步骤
1 洋葱切成洋葱圈铺在砂锅的底部，再把五花肉片铺上。

2 把蚕豆放入砂锅中，加盐、干辣椒、油、黄油，盖上盖用小火焖上20分钟左右（根据锅内水份而定）。待水快干前在撒上韭菜段、老抽、再倒一点明油，盖上盖焖5分钟即可。
2023-02-16 04:11

材料准备：

蚕豆：400克、洋葱：半个、八角：两个、油：少许、盐：少许、鸡精：少许、生抽：少许

做法：

1、把蚕豆洗净，洋葱切一半！十字切开！八角洗净备用！

2、锅中放入适量水烧开，把蚕豆放进去煮三分钟

3、然后蚕豆沥干水分，备用

4、热锅冷油，把油烧七成热，放入洋葱和八角煸香

5、放入炒豆翻炒，一分钟，加入少许盐，鸡精和生抽，最后加入200毫升左右的水。 翻炒均匀，关火

6、把蚕豆连汤汁用铲子铲进砂锅内，中火烧五分钟

7、等砂锅里发出嘶嘶声，就可以关火，在闷三分钟

8、盛入盘中，即可食用

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