黑巧克力和纯巧克力区别是什么

2023-02-22 08:40

1个回答
白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。
黑巧克力:黑巧克力硬度较大,可可脂含量较高。软质黑巧克力,可可脂含量32~34%,硬质黑巧克力可可脂含量38
%~40%,超硬质黑巧克力可可脂含量38
%~55%,营养价值更高
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