海底捞服务流程及话术有哪些？

服务扩话术如下：

1、海底捞一进入店门口，就会有服务员一直指引你，直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着，为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈，将头发扎起来，方便就餐。这些都不需要吩咐，服务员就贴心的为你做了。

2、然后就是点餐，每样餐点服务员都会贴心的为你介绍，这是什么做成的，吃了有什么好处，服务员都会耐心的为你介绍。值得一说的是，一桌会有两个服务员专门服务。

3、食材上桌后，都是服务员帮忙下锅的，而且什么菜先下锅什么后下锅还挺有讲究，下锅后服务员会提醒，这个食材煮多久可以吃，吃了有什么好处。

4、海底捞的水果和凉拌菜是自助的，这个自助很赞，食材很新鲜，而且吃完了，上新很快，不怕去晚了，没有得吃。而且吃完火锅后，服务员会很贴心的提醒你，可以去自助区，拿点水果吃，去去油腻。

5、就餐完毕后，服务员会为你递上餐巾纸和湿纸巾。

6、如果你带小孩子去，小孩子吃完了，服务员还会带着小朋友去游乐区玩，海底捞是专门有小朋友的游乐区的。而且小朋友去也有礼物哦！

7、吃饱结账后，服务员会送给您一张美甲卡，海底捞的工作人员可以给客人做美甲还可以擦鞋等服务。

8、值得一提的是，如果你去洗手间，洗手后服务员会给你送上纸巾擦手，还有免费的发圈扎头发，可以说海底捞的服务真的很好，客人的需要他们都想到了。

一般情况下，客人都会有以下几个需求：

1）需要靠窗位置的；

2）想要沙发座位；

3）不想坐靠走廊的位置。

这种简单的需求，我们在询问顾客订餐的时候，就要问到。

另外一种特殊需求，就是来就餐的客人中有特殊人群的，比如说小孩子、孕妇或者是有人过生日等等，这些也需要提前询问清楚，我们就可以给客人提供一些跟平常不太一样的服务。像给顾客唱生日歌、送小礼品、做一些小活动……这些都是可以的。

比如说生意比较好的情况下，我们的订餐只能接受一部分，对于后期来的电话订餐的顾客我们就无法接收了，这里有三个建议可以提供给大家：

1）委婉的给顾客解释，表示歉意。跟顾客商量到店的时间，建议顾客岔开高峰期的等座时间，早到或者晚到，避免等座。

2）帮顾客在电话里面排卡号，做好登记，这样也可以节约顾客的等位时间，让顾客在路上就已经开始计算排队的时间。

3）给顾客介绍我们的网络排号，客人可以根据自己的时间随时在网络上进行排号，这样也是可以节约顾客的等位时间的。